อาหารอีสานเป็นอาหารที่เชื่อมโยงกับวิถีการดำเนินชีวิต สื่อถึงความพอเพียงและเรียบง่าย โดยการหยิบจับวัตถุดิบใกล้ตัวตามฤดูกาล นำมาปรุงอาหาร (Culinary) ต่อยอดด้วยภูมิปัญญา ผสานเข้ากับความเท่ (Cool) จากไอเดียแปลกใหม่ เกิดเป็นความต่างที่ไม่เหมือนใคร จึงเป็นที่มาของ “I-san Coolinary”… Cool อีหลี Gastronomy อีสาน ที่บอกเล่าเรื่องราวหลากมิติหลายรสผ่านอาหารอีสานมุมมองใหม่
ตั้งแต่ต้นทางแห่งภูมิปัญญา จนถึงการสร้างสรรค์อย่างมีสไตล์ ภายใต้สภาพแวดล้อมที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ ไม่ว่าจะปูเสื่อนั่งล้อมวงกินกับเพื่อนสนิท กินหรูบนโต๊ะกับครอบครัวหรือคนพิเศษ อาหารอีสานก็เป็นมื้ออร่อย ที่สร้างความสนุก และประสบการณ์แปลกใหม่ที่น่าจดจำให้กับทุกคนได้เสมอ… เคล็ดลับความอร่อยทุกจาน ล้วนมาจาก “ความรัก ความตั้งใจจริงของคนทำ ความเข้าใจถึงเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของจานนั้นๆ และความพิถีพิถันในการเลือกใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาล” ที่สับเปลี่ยนหมุนเวียนให้เลือกใช้ได้ตลอดทั้งปี บอกเล่าความเป็นมา ส่งต่อถึงความเป็นไป ด้วยฐานรากแห่งหัวใจและสายเลือด “ลูกอีสานรักบ้านเกิด”
และนี่คืออีกประสบการณ์อันสุดแสนประทับใจ จากเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร ผ่านไอเดียสร้างสรรค์ใหม่ๆ เชื่อมโยงกับพื้นที่ ได้อย่างลึกซึ้ง พิสูจน์ได้ด้วยตัวเองแล้วว่า… อีสาน ก็ Cool อีหลี
ผู้ที่สนใจ ดาวน์โหลดได้ที่ http://tourismproduct.tourismthailand.org/detail/486
