กลุ่มบริษัทบลู เอเลเฟ่นท์ เดินหน้าขยายตลาดอาหารไทยระดับพรีเมียมสู่เวทีโลก ผ่านการเข้าร่วมงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ภายใต้แนวคิด “From Thai Culinary Heritage to Global Gourmet Products – จากมรดกอาหารไทยสู่ผลิตภัณฑ์กูร์เมต์ระดับโลก” พร้อมเปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ที่สะท้อนทิศทางการเติบโตของตลาดอาหารไทยในระดับสากล และตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญทั้งด้านคุณภาพ ความสะดวก และความเป็นต้นตำรับ
การเปิดตัวครั้งนี้นับเป็นอีกก้าวสำคัญของกลุ่มบริษัทบลู เอเลเฟ่นท์ ในการต่อยอด “Heritage Thai Cuisine” สู่กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารระดับพรีเมียม โดยมีมาสเตอร์เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ผู้ก่อตั้งและ Executive Chef เป็นหัวเรือสำคัญในการพัฒนาแนวคิดและมาตรฐานรสชาติ ภายใต้ประสบการณ์ด้านอาหารไทยยาวนานกว่า 45 ปี
มาสเตอร์เชฟนูรอ กล่าวว่า “อาหารไทยไม่ใช่เพียงเรื่องของรสชาติ แต่คือมรดกทางวัฒนธรรมที่สะท้อนคุณค่าของวัตถุดิบไทยและภูมิปัญญาท้องถิ่น เราเชื่อเสมอว่า ‘อาหารไทยคือยา’ และจะไม่มีอาหารไทยที่ดีได้หากไม่มีวัตถุดิบไทยที่ดี การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและใส่ใจต่อความยั่งยืน คือหัวใจสำคัญในการรักษารสชาติไทยแท้ให้คงอยู่ต่อไป”
“ตลอดกว่า 45 ปี สิ่งที่เรามุ่งมั่นคือการทำให้อาหารไทยเข้าถึงผู้คนทั่วโลกได้ง่ายขึ้น โดยยังคงรักษาเอกลักษณ์และจิตวิญญาณของอาหารไทยไว้อย่างครบถ้วน” มาสเตอร์เชฟนูรอ กล่าวเพิ่มเติม
ไฮไลต์สำคัญภายในงานปีนี้ คือการเปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์ “Seasoning & Spice Innovation” ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์การทำอาหารยุคใหม่ ประกอบด้วยผงเครื่องแกง 5 รสชาติ รวมถึงแกงไทยยอดนิยมอย่างแกงเขียวหวาน แกงแดง แกงกะหรี่ และแกงมัสมั่น ในรูปแบบขวดโรย (Sprinkler Format) ที่สามารถใช้งานได้หลากหลาย ทั้งการโรย ปรุง หรือผัด ช่วยเพิ่มความสะดวกในการประกอบอาหารโดยยังคงรสชาติไทยแท้ไว้อย่างชัดเจน
นอกจากนี้ ยังมีการเปิดตัวเครื่องปรุงรสต้มยำในรูปแบบเดียวกัน ซึ่งสะท้อนกลยุทธ์ของแบรนด์ในการนำ “Iconic Thai Flavours” มาปรับให้อยู่ในรูปแบบที่เข้าถึงง่ายสำหรับตลาดสากล โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สหรัฐอเมริกา และยุโรป ที่มีความต้องการอาหารไทยเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
บลู เอเลเฟ่นท์ ยังขยายไลน์ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวผ่านการเปิดตัว ขนมทองม้วนกรอบระดับพรีเมียม “Crispy Coconut Roll” พร้อมปรับโฉมบรรจุภัณฑ์สินค้าในกลุ่ม Thai Nuts ถั่วรวมคั่วสมุนไพร จากรูปแบบกระป๋องสู่ซองขนาด 200 กรัม เพื่อเพิ่มความสะดวกในการบริโภคและตอบรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่
อิเนส ชาดอนเน่ต์ (Ines Chardonnet) กรรมการผู้จัดการ บริษัท บลูสไปซ์ จำกัด และรองประธานอาวุโส กลุ่มบริษัทบลู เอเลเฟ่นท์ กล่าวว่า “นวัตกรรมของบลู เอเลเฟ่นท์ตั้งอยู่บนพื้นฐานของความแท้จริงเสมอ เป้าหมายของเราคือการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านอาหารไทยของมาสเตอร์เชฟนูรอ ออกมาในรูปแบบที่เข้าถึงง่าย สนุก และยังคงจิตวิญญาณของอาหารไทยไว้อย่างครบถ้วน”
ด้าน เควิน โซ๊ะมณี รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท บลูสไปซ์ จำกัด กล่าวเสริมว่า “บลูสไปซ์มุ่งพัฒนาเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ โดยยังคงรักษาความเป็นอาหารไทยแท้ไว้อย่างครบถ้วน ผลิตภัณฑ์ใหม่ในปีนี้สะท้อนแนวทางการพัฒนาอาหารไทยให้เข้าถึงผู้บริโภคทั่วโลกได้ง่ายขึ้น โดยไม่ลดทอนเสน่ห์และความซับซ้อนของรสชาติไทย”
นอกจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์ บลู เอเลเฟ่นท์ยังให้ความสำคัญกับแนวคิดด้าน Sustainability และ Responsible Sourcing ผ่านการสนับสนุนการใช้สมุนไพรไทยและวัตถุดิบท้องถิ่นจากหลายจังหวัดทั่วประเทศ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้ภาคเกษตรและอุตสาหกรรมอาหารไทยในระยะยาว
ปัจจุบัน บุตรทั้งสามของมาสเตอร์เชฟนูรอ ยังคงมีบทบาทสำคัญในการร่วมขับเคลื่อนกลุ่มบริษัทบลู เอเลเฟ่นท์ สู่เวทีสากล ได้แก่ คิม สเต็ปเป้ ในตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่ม ซานดร้า สเต็ปเป้ ผู้ดูแลด้านการตลาดและประชาสัมพันธ์ และ คริส สเต็ปเป้ ผู้มีบทบาทในการพัฒนาและสร้างแรงบันดาลใจให้เชฟรุ่นใหม่ เพื่อร่วมสืบสานมรดกอาหารไทยของครอบครัวในระดับนานาชาติ
บลู เอเลเฟ่นท์ยังคงเชื่อมโยงประสบการณ์อาหารไทยระหว่างร้านอาหารและครัวภายในบ้านอย่างลงตัว ผ่านร้านอาหารของแบรนด์ในสาทร สุขุมวิท 13 และภูเก็ต ควบคู่กับกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารพรีเมียมที่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถรังสรรค์อาหารไทยแท้ได้อย่างสะดวก สะท้อนพันธกิจของแบรนด์ในการทำให้อาหารไทยยังคงร่วมสมัย เข้าถึงได้ และยั่งยืนในระดับโลก
การเข้าร่วมงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ในครั้งนี้ จึงไม่เพียงสะท้อนความแข็งแกร่งของบลู เอเลเฟ่นท์ในฐานะผู้นำด้านอาหารไทยระดับโลก แต่ยังตอกย้ำวิสัยทัศน์ในการผลักดัน “อาหารไทย” ให้เติบโตในฐานะ Global Premium Culinary Brand ที่สามารถแข่งขันในตลาดโลกได้อย่างยั่งยืน
