ฉลองเคาท์ดาวน์กับกาล่าดินเนอร์สุดหรูวิว 360 องศา

22
Pan seared Foie gras and caramelized apples, Mulled wine reduction and crunchy gingerbread

ห้องอาหารเรดสกาย โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ร่วมเฉลิมฉลองช่วงเวลาแห่งความสุขกับวันส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ในค่ำคืนวันจันทร์ที่ 31 ธันวาคม 2561 กับ “กาล่าดินเนอร์อาหารสุดหรู 8 คอร์ส” นำโดย เชฟคริสเตียน แฮม หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ห้องอาหารเรดสกาย พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้ทุกท่าน ตั้งแต่คอร์สแรกจนถึงคอร์สสุดท้าย ทั้งการผสมผสานเทคนิคที่แตกต่างกันในแต่ละจาน พร้อมถ่ายทอดเรื่องราวของอาหารผ่านเมนู โดยการใช้วัตถุดิบพรีเมียมชั้นสูงนำเข้าจากทั่วทุกมุมโลก ทำให้ออกมาเป็นเมนูสุดหรู

Advertisement
30 g of Oscietra Caviar
Light French Chestnut Broth, Black winter truffle baguette, Echire salted butter
Brittany Lobster medallion, white port wine sauce

เริ่มต้นมื้ออาหารสุดหรูด้วย อามูส บุช อาหารเรียกน้ำย่อย, คาเวียร์ออเซียสตร้าจากรัสเซีย 30 กรัม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสไตล์ดั้งเดิม และเหล้าวอดก้าเบลูก้า ต่อด้วย ฟัวกราส์กระทะร้อนซอสคาราเมลแอปเปิ้ลและครั้นชี่ขนมปังขิง, ซุปเกาลัดเรดไวน์ซอสเสิร์ฟพร้อมบาแก็ตสไลด์เห็ดทรัฟเฟิลและเนย, ล็อบสเตอร์บริตานี่ราดซอสไวน์ขาว, พิงค์แชมเปญเชอร์เบทเสิร์ฟพร้อมแชมเปญ, เนื้อสันในเกรดเอ 3 ย่างจากฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมมันบดทรัฟเฟิล หรือจะเลือกทานเป็น ปลามังฟิช ซอสล็อบสเตอร์ไวน์ขาว เสิร์ฟพร้อมมันม่วงบด ปิดท้ายด้วยของหวาน แคนดี้เกาลัดเสิร์ฟพร้อมลูกแพร์ฝรั่งเศสอบผสมไอศกรีมรสวิสกี้

Kobe A3 Waguy Beef Tenderloin, “Perigueux” and Truffle mash potatoes
Pan seared monk fish homardine sauce and vitelotte mash
Pink Champagne Sherbet, long pepper coulis
Chestnut and William pear Tatin Tart, Whisky ice cream

กาล่าดินเนอร์เซ็ตเมนูอาหาร 8 คอร์ส ราคาท่านละ 15,555++ บาท พร้อมรับแชมเปญ Mumm Grand Cordon Brut 1 ขวดต่อคู่ (ราคานี้ไม่รวมอัตราภาษีและค่าบริการ) เริ่มเสิร์ฟความอร่อยตั้งแต่เวลา 19.00 น. เป็นต้นไป

สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ โทร. 0 2100 6255 หรือ อีเมล์: diningcgcw@chr.co.th