เทศกาลสาเกที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของประเทศไทยกำลังจะกลับมาอีกครั้งในปีนี้ เมื่อ Sake Week Thailand 2025 เตรียมเปิดประตูต้อนรับผู้หลงใหลในสาเกและอาหารไฟน์ไดนิ่ง ระหว่างวันที่ 29–31 สิงหาคม 2568 เวลา 10.00–22.00 น. ณ ชั้น 14 (EM SKYE) EMTower, EMSPHERE ใจกลางกรุงเทพฯ
ปีนี้งานจัดขึ้นภายใต้ธีม ‘ศิลปะแห่งการหมัก’ (The Art of Fermentation) รวบรวมสาเกพรีเมียมกว่า 70 ชนิด – มากที่สุดเป็นประวัติการณ์ในประเทศไทย พร้อมสาเกจัดจำหน่ายกว่า 200 รายการ และเชิญผู้เชี่ยวชาญสาเกระดับโลก เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากที่ไหน แม้จะบินไปถึงญี่ปุ่นก็ตาม
เบื้องหลังความสำเร็จของงานนี้คือ ธนพิสิฐ จีรวงศ์ไกรสร (กอล์ฟ / AJ) ผู้ก่อตั้ง The Sake Merchant และผู้จุดประกายให้เกิด Sake Week Thailand ตั้งแต่ปีที่ผ่านมา เขาเป็นคนแรกที่ลุกขึ้นมาผลักดันวงการสาเกไทยอย่างจริงจัง ด้วยการสนับสนุนกว่า 5 ล้านบาท เมื่อปีที่แล้ว รวมทั้งการรวมตัวผู้นำเข้าสาเกในไทยเป็นครั้งแรก ร่วมกับร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งมากมาย
ในปีนี้ เขายังคงผนึกกำลังกับผู้นำเข้าสาเกชั้นนำอย่าง Italasia, Cheeky Sake และ Tanawat Industrial พร้อมพันธมิตรไฟน์ไดนิ่งกว่า 13 ร้าน อาทิ Potong, Cross, Ginza Sushi Ichi, Denkushiforli, Kuma no Yakitori, Thonglor Ichiba, Yamazato, Guss Damn Good, Chim by Wisdom & Napha, Kwann, Wi-set-wi-so และ Resonance
สำหรับเวทีนานาชาติ Sake Week Thailand 2025 ได้เชิญผู้เชี่ยวชาญชั้นนำมาร่วมสร้างสีสัน อาทิ
● OKOSHI Motohiro (Sommelier & Wine Director, ผู้ก่อตั้ง Logical Sake Pairing)
● Sean Ou (Head of Education, The Beverage Clique Academy SEA)
● Micky Chan (Sake Samurai & Chair of HK Sake Federation)
● Adrian Goh (Sake Samurai, Co-founder of Sake Matsuri Singapore)
กิจกรรมภายในงานประกอบด้วยเวิร์กช็อปจับคู่สาเกและอาหาร การเสวนาเรื่องศาสตร์และศิลปะแห่งการหมัก เวิร์กช็อปภาษาไทยสำหรับผู้ประกอบการ Business Matching รวมถึงการผลักดัน สาโทไทย สู่เวทีสากล ผ่านการแข่งขัน SWT Sato Competition 2025
ไฮไลท์พิเศษ 2 มื้ออาหาร สำหรับผู้ที่หลงใหลในประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่ง คือ มื้ออาหารพิเศษแบบเอ็กซ์คลูซีฟ ระหว่าง Resonance (มิชลิน 1 ดาว) โดยมีเชฟ Shun ร่วมรังสรรค์เมนู ร่วมกับ คุณ OKOSHI จัดสรรสาเกแพริ่งสุดประณีต จำกัดเพียง 15 ที่นั่งต่อรอบ เท่านั้น ในวันที่ 31 สิงหาคม 2568 ที่ร้านอาหาร Resonance
หรือหากใครอยากลองทานแบบมื้อมินิ ขอแนะนำเข้าร่วมงาน OKOSHI x AN COM ที่ทางคุณ OKOSHI ได้นำทีมร้านอาหารเวียดนามสไตล์ญี่ปุ่นมาจากประเทศญี่ปุ่นด้วยตนเอง ในราคาเพียง 4,500++ มีเพียง 4 รอบในวันที่ 30 สิงหาคมวันเดียวเท่านั้น จองได้ทาง LINE Official Account: @SakeweekThailand
Sake Week Thailand 2025 จึงไม่ใช่เพียงเทศกาลสาเก แต่คือเวทีที่รวม ความรู้ รสชาติ และศิลปะแห่งวัฒนธรรมญี่ปุ่น ไว้ในงานเดียว ซื้อบัตรล่วงหน้าราคาพิเศษได้ที่ LINE Official Account: @sakeweekthailand หรือ https://lin.ee/ZRf7Fmd สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมสามารถติดตามได้ทางเว็บไซต์ https://sakeweekthailand.com/ และโซเชียลมีเดียอย่างเป็นทางการของ Sake Week Thailand
