“ตำมั่ว”เตรียมพร้อมเดินหน้าลุยแผนการตลาดเชิงรุกบุกถึงกลุ่มเป้าหมายในทุกช่องทาง พร้อมตอกย้ำวิสัยทัศน์การบริการด้วยใจเพื่อก้าวไปสู่การเป็นร้านอาหารชั้นแนวหน้า
คุณศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ ผู้ก่อตั้งธุรกิจร้านอาหารไทยแบรนด์ตำมั่วและหัวหน้ากลุ่มบริหารธุรกิจอาหารไทยในเครือเซ็นกรุ๊ป นำเหล่ากองทัพแฟรนไชส์ซีมากกว่า 100 สาขาในเครือตำมั่วเข้าร่วมประชุมในงาน TUMMOUR Franchise Conference 2018 ครั้งที่ 2 ภายใต้แคมเปญ “Stronger Together Part II” ณ ห้องประชุม Ballroom A ชั้น 5 โรงแรมเบสท์ เวสเทิร์น พลัส แวนดา แกรนด์ แจ้งวัฒนะ โดยภายในงานได้มีการสรุปผลงานในไตรมาสที่ 1 และจะเดินหน้าลุยแผนการตลาดในไตรมาสที่ 2 ซึ่งจะเน้นกลยุทธ์การสื่อสารเชิงรุกในทุกช่องทาง ไม่ว่าจะเป็นสื่อสิ่งพิมพ์ สื่อวิทยุ สื่อโทรทัศน์ สื่อออนไลน์ สื่อนอกสถานที่ รวมถึงการจัดกิจกรรมส่งเสริมการตลาดต่างๆ ที่จะทำให้ตำมั่วสามารถเข้าถึงผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายได้มากยิ่งขึ้น
แผนการตลาดในช่วงที่ผ่านมาทำให้ตำมั่วได้รับการจัดอันดับ 1 ใน 10 ร้านอาหารที่น่าเชื่อถือ (The Most Trusted Brands)จากนิตยสาร Brand Age โดยส่วนทางด้านการตลาดจะมุ่งเน้นไปที่การสื่อสารเพื่อเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคให้มากขึ้น ด้วยสื่อ Mass media ทั้งบิลบอร์ดที่กระจายตัวรอบกรุงเทพฯ เน้นเส้นทางหลักออกสู่ภาคต่าง ๆ โดยไฮไลท์สำคัญที่อยากนำเสนอ คือ สื่อภาพยนตร์โฆษณาทางโทรทัศน์ ที่คาดว่าจะถูกใจและสามารถถ่ายทอดความอร่อยจัดจ้านสไตล์ตำมั่วได้เป็นอย่างดี ทำให้ตำมั่วเป็นที่รู้จักและสามารถเข้าไปอยู่ในใจของผู้บริโภคในวงกว้างมากยิ่งขึ้น
คุณศิรุวัฒน์ กล่าวต่อว่า ทิศทางที่คาดหวังไว้ต่อจากนี้ คือ การปูทางให้ธุรกิจร้านอาหารตำมั่วได้เข้าสู่เวทีสากลมากยิ่งขึ้น ซึ่งเชื่อว่าสามารถทำได้ไม่ยาก เนื่องจากตำมั่วมีจุดเด่นที่แข็งแกร่ง คือ เป็นร้านอาหารอีสานยุคใหม่สัญชาติไทยที่เน้นรสชาติของความเป็นอีสานแท้ๆ และในปัจจุบันเราก็มีการขยายสาขาเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการขยายแฟรนไชส์สาขาในกลุ่มประเทศอาเซียน ซึ่งล่าสุดจากการเปิดแบรนด์ใหม่ “แจ่วฮ้อนบายตำมั่ว” สาขาใหม่ที่เมืองเวียงจันทน์ประเทศลาวเมื่อปลายเดือนเมษายนที่ผ่านมา ตำมั่วก็ได้รับผลตอบรับจากคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวเป็นอย่างดี
จุดแข็งของตำมั่วคือเรื่องของรสชาติอาหารที่เน้นความเข้มข้นจัดจ้าน ซึ่งไตรมาสที่ผ่านมาได้ออกสองเมนูใหม่ และได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ปลายไตรมาสที่ 2 นี้ จึงมีแผนการออกเมนูใหม่เพิ่มอีกหนึ่งเมนู คือ เมนูไก่กระด้ง สูตรลับความอร่อยกว่า 30 ปี แซ่บสะเด็ด เผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศแบบไทยๆ เสริฟมาในกระด้ง โดยนำร่องขาย 3 สาขา คือ เดอ ตำมั่ว เกษรพลาซ่า ลาวญวน เซ็นทรัลอีสวิล และ ตำมั่ว บิ๊กซีพระราม4 สาขาอื่นๆ จะเริ่มขายในลำดับถัดไป”
นอกจากนี้ ภายในงานยังได้รับเกียรติจาก ครูน้ำฝน อาจารย์สอนบุคลิกภาพจาก John Robert Power ที่มาแนะนำเกี่ยวกับการสร้างบุคลิกภาพในการบริการลูกค้าและสร้างแรงบันดาลใจให้พนักงานตำมั่วร่วมกันก้าวไปสู่ความเป็นมืออาชีพด้านการบริการชั้นแนวหน้า อีกทั้งยังมีการจัดเสวนาโดยทีมงานผู้บริหารจากทีมงานอายุน้อยร้อยล้าน ในหัวข้อ เปลี่ยน Mind Set ให้เป็นกลยุทธ์แห่งความสำเร็จ และหัวข้อเปลี่ยนยอดขายจาก 800,000 บาท ให้เป็นเงิน 1,400,000 บาท โดยคุณกุลวัฒน์ วิชัยลักษณ์ ที่ปรึกษาผู้คร่ำหวอดในวงการร้านอาหารและบริหารธุรกิจแฟรนไชส์ประสบความสำเร็จมาแล้วมากมาย
เกี่ยวกับร้านอาหารตำมั่ว
ตำมั่ว ร้านอาหารไทยอีสาน แบรนด์ในเครือเซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด กลุ่มธุรกิจร้านอาหารชั้นนำในประเทศไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยมีแบรนด์ภายใต้การบริหารทั้งหมด 12 แบรนด์ ปัจจุบัน เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป มีแบรนด์ร้านอาหารไทยและร้านอาหารสไตล์เอเชียนทั้งหมด 133 สาขา ทั่วประเทศไทย รวมถึงอีก 6 สาขาในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยร้านอาหารตำมั่วเปิดให้บริการสาขาแรกในปี พ.ศ. 2532 ร้านอาหารตำมั่วมุ่งมั่นนำเสนออาหารไทยอีสานที่มีคุณภาพและการบริการที่ดีเลิศให้แก่ลูกค้า พร้อมทั้งส่งมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยรสชาติ การคัดสรรวัตถุดิบ และความพิถีพิถันในการปรุงอาหารทุกจาน นอกจากนี้ ยังมีผลิตภัณฑ์ค้าปลีกที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคด้วย อาทิ น้ำปลาร้าสำเร็จรูป แจ่วบอง โอเลี้ยง ชาไทย บรรจุขวด ฯลฯ สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.zengroup.co.th หรือเฟซบุ๊คแฟนเพจ www.facebook.com/tummouroriginal
