เมื่อชายหาดพัทยากลับมาคึกคักอีกครั้ง เก้าอี้ผ้าใบสีสันสดใสเรียงรายบนหาดทรายขาว เด็กน้อยวิ่งเล่นกลางแดดจ้า มองเห็นเหล่าผู้เหินเวหากับพาราเซลลิ่งทะยานทั่วท้องฟ้า นี่คือการกลับมาของความสุข อิสระท่ามกลางธรรมชาติที่ทุกคนโหยหา
พัทยาคือแหล่งท่องเที่ยวใกล้กรุง ที่แทบจะกลายเป็นบ้านพักในวันหยุดสุดสัปดาห์ของใครหลายคน ด้วยการเดินทางที่สะดวก และพร้อมพรั่งด้วย “ทุกสิ่ง” อันเป็นส่วนประกอบของความผ่อนคลาย มีทั้งความสงบ สะดวก สบาย สนุกสนาน สบายใจ ชอบบรรยากาศแบบไหนก็เลือกได้
หลายคนมองหาประสบการณ์การพักผ่อนแบบชิค ๆ ไม่เหมือนใคร ในย่านพัทยากลางมีโรงแรมเล็ก ๆ ริมชายหาดที่ชื่อว่า “เวฟ โฮเทล” (Wave Hotel Pattaya) เชื่อว่าใครผ่านไปผ่านมาก็ต้องสะดุดตา กับอาคารสีส้มฟ้าพาสเทล ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากสไตล์คลาสสิคไมอามี ด้านหน้ามีรถคาดิลแลคสีชมพูสดใส แฟชั่นจากยุค 1940 จอดอยู่อย่างโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์
ชิค ๆ ไฉไล ในเกลียวคลื่นอันแสนสุข
คุณนิ่ม-อรชร ลักษณะสุต ผู้จัดการโรงแรมเดอะเบย์วิว พัทยา (The Bayview Hotel Pattaya) และโรงแรมเวฟ พัทยา (Wave Hotel Pattaya) โรงแรมในเครือสุโกศล กล่าวว่า เวฟโฮเทล เป็นที่พักสไตล์บูทิคโฮเทลที่มีห้องพักจำนวน 18 ห้อง ทุกห้องเห็นวิวทะเล ออกแบบตกแต่งด้วยสไตล์อาร์ตเดคโค เพิ่มความพิเศษด้วยความรักความผูกพันจากของสะสมของคนในครอบครัวสุโกศล
“เวฟโฮเทล เป็นโรงแรมในเครือของกลุ่มสุโกศล มีคุณกมลา สุโกศล เป็นเจ้าของ คุณมาริสา สุโกศล ดูแลเรื่อง Operation มีสไตล์ชิค ๆ แตกต่างจากที่อื่น เพราะเจ้าของอยากมีอะไรที่แปลกใหม่ โดย 4 โรงแรมในเครือสุโกศลที่ผ่านมาจะสไตล์ไทยบ้าง คอนเทมโพรารี่บ้าง มี The Siam ที่เริ่มจากความเป็นไทยแต่ผสมผสานการตกแต่งแนวอาร์ตเดคโค มาถึงโรงแรมเวฟ ซึ่งเป็นน้องเล็กสุด ก็จะเหมือนเป็นน้องเล็กของเดอะสยาม คุณน้อย วงพรู (กฤษดา สุโกศล แคลปป์) เป็นคนนำของมาตกแต่ง มีทั้งของเก่า ของสะสม ของหายาก ส่วนรถคาดิลแลคเป็นไอเดียของคุณสุกี้ (กมล สุโกศล แคลปป์)” 
เมื่อเดินเข้าสู่ตัวล้อบบี้ เราจะพบความเพลิดเพลินจากบรรดาของสะสมที่นำมาตกแต่งอย่างมีสไตล์ เหมือนได้เข้ามาสู่พิพิธภัณฑ์ย่อม ๆ ถ่ายทอดความรักในศิลปะดนตรีและภาพยนตร์ เป็นมุมเล็ก ๆ ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายแห่งความทรงจำที่น่าประทับใจ
“ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติที่อายุ 40 ขึ้น ตอนแรกคิดว่าจะเป็นวัยรุ่น 25-35 คนทำงาน ปรากฏว่าเปิดมา 6 เดือนกลายเป็นแขกผู้ใหญ่ที่ชื่นชอบ เพราะความเงียบและความเป็นส่วนตัว พนักงานดูแลแขกอย่างทั่วถึงแบบ Personalize Service จึงสร้างความประทับใจให้กลับมาพักอีกหลายครั้ง ลูกค้าประจำจะมาซ้ำไม่ต่ำกว่า 5 ครั้ง” 
“ปัจจุบันพัทยาคึกคักมากขึ้น จากเดิมเมื่อสองปีที่แล้วมีแขกวันละ 10-20 ห้อง บรรยากาศก็จะเศร้าเหงาหงอย คนละเรื่องกับทุกวันนี้ แต่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมที่มีการเปิดเมือง เราเห็นนักท่องเที่ยวกลับมาแทบจะเหมือนเดิมแล้ว โดยเฉพาะคนไทยที่สนับสนุนเรามาตั้งแต่ช่วงโควิด ซึ่งก่อนหน้านี้คุณกมลาย้ำเสมอว่า ต้องดูแลคนไทยดี ๆ เพราะเกิดอะไรขึ้นคนไทยก็ยังเที่ยวในประเทศ พอเกิดโควิด-19 พวกเขาก็มากันจริง ๆ” คุณนิ่ม กล่าว
มื้อเช้าที่ให้คุณมากกว่า คาดิลแลค คาเฟ่ แอนด์ บาร์
เมื่อเดินผ่านล็อบบี้เข้าไป ซ้ายมือเราจะเป็นทางเข้าส่วนของร้านอาหาร “คาดิลแลค คาเฟ่ แอนด์ บาร์” ซึ่งเป็นร้านอาหารหลักของทางโรงแรม อยู่บริเวณชั้น 1 มีทั้งส่วนของห้องแอร์ และหน้าอาคาร รวมทั้งโซนบาร์ริมถนนซึ่งติดกับชายหาด ใกล้กับสระว่ายน้ำ ออกแบบตกแต่งอย่างสวยงามมีสไตล์กลิ่นไอเซาท์บีช ในปี 1940
ที่นี่เสิร์ฟอาหารไทย-เม็กซิกัน-อเมริกัน ดูแลโดย “เชฟอำนาจ มาตมา” โดยเชฟและพนักงานทุกคน จะช่วยดูแลเรื่องอาหารการกินให้กับลูกค้าอย่างใกล้ชิด เปิดบริการทุกวัน 07.00-23.00 น.
ความพิเศษแบบฉบับของ Wave Hotel นอกจากประสบการณ์การพักผ่อนอันเป็นส่วนตัว ด้วยบริการแบบคนรู้ใจ เรื่องของอาหารเช้าของที่นี่ก็เป็นที่ลือเลื่อง ถือเป็นไฮไลต์ของการเข้าพักเลยก็ว่าได้
ครั้งนี้ได้มาชิมด้วยตัวเอง ยังต้องยกนิ้วให้ เพราะจะเสิร์ฟเป็น A La Carte ทำสดใหม่ ใช้วัตถุดิบมีคุณภาพ ออกแบบอย่างสวยงาม ลูกค้าสามารถสั่งได้แบบ all u can eat ตั้งแต่เจ็ดโมงเช้าไปถึง 11.00 น.
เป็นความแฮปปี้ที่มัดใจลูกค้าได้อย่างอยู่หมัด บางคนแค่มานอนเล่นอยู่ในห้อง นั่งมองทะเลและภาพความเคลื่อนไหวของผู้คน เช้ามาก็อิ่มอร่อยถูกใจ เย็นย่ำก็ได้บรรยากาศอีกแบบกับเมนูหลากหลายสไตล์
ดินเนอร์สุดชิลล์ บรรยากาศพลบค่ำริมทะเล
สำหรับยามเย็นขอแนะนำไปดื่มด่ำอีกมุมของคาดิลแลคคาเฟ่ ดินเนอร์ริมชายหาด ท่ามกลางพระอาทิตย์ตก โดยมี “เชฟอำนาจ มาตมา” เป็นผู้ดูแลอีกเช่นเคย
วันนี้เสิร์ฟอาหารสไตล์เม็กซิกัน-อเมริกัน เริ่มตั้งแต่ นาโชส์ (Nachos) ไก่ย่างพร้อมแป้งข้าวโพดอบกรอบ ชีสและครีมเปรี้ยวสไตล์เม็กซิกัน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่กินง่าย กินเพลิน ลูกค้าที่มานั่งดื่มมักสั่งเป็นอาหารว่าง , ทาโก้ (Taco) แป้งข้าวโพดกรอบทาโก้กับซอสเนื้อหรือไก่สไตล์เม็กซิกัน วันนี้เสิร์ฟเป็นซอสเนื้อ รสชาติเข้มข้น, Chicken Quesadillars ที่คนไทยเรียกว่า “พิซซ่าเม็กซิกัน” เป็นอีกเมนูอร่อย หอมชีสและไส้ที่มีพริกหวานและข้าวโพด
ตามมาด้วย เมนูยอดฮิตติดลมบนของทางร้าน อย่าง “ซีซ่าสลัด” (Ceasar Salad) ที่พิเศษมากับแซนมอลรมควันสไลด์ เข้ากันได้ดี, Wave Burger เมนูเด็ดประจำร้าน เป็นเบอร์เกอร์เนื้อจากอเมริกาสอดไส้ตับห่าน ชิ้นบิ๊ก ได้รสชาติเบอร์เกอร์เต็ม ๆ แป้งหอมนุ่ม อร่อย, Lamp Shank ขาแกะตุ๋นเสิร์ฟพร้อมกับมันหวานบดและโรสแมรี่ซอส สุดยอดความแล้มพ์ เนื้อแกะนุ่มมาก รสชาติดี ไม่มีกลิ่นรบกวน 
ปิดท้ายด้วย ปลากะพงย่างเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษและพริกหยวก เป็นเมนูที่ชอบมาก ๆ ด้วยความชอบกินปลากะพงเนื้อเด้งหวาน ราดด้วยซอสรสชาติเข้มข้น เลือกเครื่องดื่มคู่ใจ แล้วนั่งจิบชมบรรยากาศชายหาดพัทยา ที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา
เดอะ เบย์ วิว มุมชิลล์ของทุกคนในครอบครัว
ปัจจุบันโรงแรมในเครือสุโกศลที่พัทยา มี 3 แห่ง คือ เดอะ เบย์ วิว พัทยา, สยาม เบย์ชอว์ รีสอร์ต พัทยา และ โรงแรมเวฟ พัทยา ปัจจุบันลูกค้าหลักคือคนไทย 75% ต่างชาติ 25%
ด้านหลังของเวฟโฮเทล คือ “เดอะ เบย์วิว” โรงแรมในเครือสุโกศล ซึ่งเป็นอาคารสูงและมีขนาดใหญ่กว่ามาก มีห้องพักฝั่งที่เห็นวิวทะเล เป็นอีกมุมพักผ่อนสุดแสนสบาย ใช้ข้าวของที่มีคุณภาพ อาหารเช้าแบบบุฟเฟ่ต์ก็ดีงาม มีสระว่ายน้ำขนาดใหญ่ รวมทั้งสระเด็ก ฯลฯ หากจะเดินออกมาสู่ชายหาด ก็ใช้ทางเดินที่เชื่อมต่อมายังโรงแรมเวฟได้เพียงไม่กี่ก้าว ผู้ที่พักในเดอะ เบย์ วิว สามารถเลือกใช้บริการในคาดิลแลค คาเฟ่แอนด์บาร์ ได้ตั้งแต่เที่ยงไปจนถึงดึก โดยเฉพาะมุมหน้าชายหาด สำหรับชมบรรยากาศยามเย็นยามพระอาทิตย์ตก ไปจนถึงค่ำคืนที่แสนประทับใจ
ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นมา หลังจากเปิดเมืองไทยให้นักท่องเที่ยวได้เดินทางอย่างอิสระ ความคึกคักของพัทยาก็กลับมาอีกครั้ง ส่วนนักท่องเที่ยวไทยก็ยังหลงใหลในเสน่ห์ของพัทยาเสมอเช่นเดียวเรา และใครอีกหลายต่อหลายคน 
Wave Hotel Pattaya
310/2 ถนนเลียบชายหาด ชลบุรี 20150
Tel: +66 38 410 577 Fax: +66 38 410 733
Cadillac Cafe
เปิดบริการ 07.00-11.00 น.
สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร +66 (0)38 410 577
The Bayview Pattaya
310/2 ถ.เลียบชายหาด เมืองพัทยา ชลบุรี 20150
สำนักงานขายในกรุงเทพฯ : +66 2 247 0123
โทรศัพท์ : +66 38 423 877
โทรสาร : +66 38 423 879
อีเมล์ : thebayview@sukosolhotels.com
