เยลโล่ฟิน ทูน่าสไลซ์ นวัตกรรมอาหารล่าสุดจากศูนย์นวัตกรรม บริษัทไทยยูเนี่ยน

67
เยลโล่ฟิน ทูน่าสไลซ์ ครัวซองต์

เยลโล่ฟิน ทูน่าสไลซ์ (Yellowfin Tuna Slices) นวัตกรรมอาหารล่าสุดจากศูนย์นวัตกรรม บริษัทไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ได้รับรางวัล Seafood Excellence Award 2018 ในหมวดผลิตภัณฑ์เพื่อธุรกิจบริการด้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุด จากงานซีฟู้ด เอ็กซ์โป นอร์ทอเมริกา (Seafood Expo North America) ที่บอสตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา

ทูน่าสไลซ์ปรุงรสพร้อมรับประทานนี้ ทำจากเนื้อปลาทูน่าล้วน สายพันธุ์ครีบเหลือง ได้รับการโหวตจากคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิด้านอาหารทะเลให้ชนะผู้เข้ารอบสุดท้ายอีก 3 ราย เพราะความพิเศษเฉพาะตัวและเหมาะสมกับตลาด รสชาติ บรรจุภัณฑ์ ความสะดวก คุณค่าทางโภชนาการ และความคิดริเริ่มสร้างสรรค์

ขณะนี้ เยลโล่ฟิน ทูน่าสไลซ์ ได้เปิดตัวขายทั่วอเมริกาภายใต้แบรนด์ชิกเก้นออฟเดอะซี ให้กับร้านอาหารและเคานเตอร์ขายอาหาร เพื่อเป็นหนึ่งในทางเลือกรับประทานอาหารที่สะดวกเเละเหมาะกับอาหารหลายประเภท เช่น แซนด์วิช สลัด และเมนูรสเลิศอีกหลายอย่าง

สินค้าใหม่ที่ดีต่อสุขภาพนี้ เป็นผลงานทางนวัตกรรมจากศูนย์นวัตกรรม ที่ตอบรับกับหลักเกณฑ์การบริโภคอาหารสำหรับผู้บริโภคชาวอเมริกัน ในช่วงปี 2558-2563 โดยองค์กรอาหารและยาพยายามกระตุ้นให้ผู้บริโภคทุกวัย รับประทานอาหารทะเลอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ภายในงานซีฟู้ด เอกซ์โป บอสตัน ไทยยูเนี่ยน ยังได้จัดแสดงความก้าวหน้าในการทำงานด้านความยั่งยืน ภายใต้กลยุทธ์ SeaChange® และสินค้าอาหารทะเลหลายอย่าง เช่น กุ้ง และลอบส์เตอร์ รวมทั้งสินค้าใหม่อย่าง เยลโล่ฟิน ทูน่าสไลซ์

ก่อนที่จะคว้ารางวัลชนะเลิศที่บอสตัน ศูนย์นวัตกรรมไทยยูเนี่ยน ได้รับรางวัล International Innovation Award 2017 จาก Enterprise Asia ในการพัฒนาเยลโล่ฟิน ทูน่าสไลซ์ เมื่อเดือนธันวาคม ปีที่ผ่านมา โดยเยลโล่ฟิน ทูน่าสไลซ์ และไส้กรอกทูน่าซึ่งอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เป็นผลิตภัณฑ์สองอย่างแรกของไทยยูเนี่ยนที่ได้รับการคิดค้นและพัฒนาจากศูนย์นวัตกรรม

บูธของไทยยูเนี่ยน ที่งานซีฟู้ด เอ็กซ์โป นอร์ทอเมริกา ที่บอสตัน

เกี่ยวกับ บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)

บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เป็นผู้นำธุรกิจอาหารทะเลของโลก ซึ่งส่งมอบผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีนวัตกรรม รสชาติดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีคุณภาพสูงให้กับผู้บริโภคทั่วโลกมากว่า 40 ปี

วันนี้ บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ปลาทูน่าบรรจุภาชนะชนิดต่าง ๆ ที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมียอดขายต่อปีมากกว่า 1.35 แสนล้านบาท (4.03 พันล้านเหรียญสหรัฐ) และมีพนักงานทั่วโลกรวมกันมากกว่า 49,000 คน ซึ่งล้วนทุ่มเทเพื่อผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีนวัตกรรม และมีความยั่งยืน

ไทยยูเนี่ยนเป็นเจ้าของแบรนด์ทั่วโลก ประกอบด้วย ประกอบด้วย แบรนด์ที่เป็นผู้นำตลาดโลกอย่าง Chicken of the Sea, John West, Petit Navire, Parmentier, Mareblu ,King Oscar, และ Rügen Fisch รวมทั้งแบรนด์ชั้นนำในประเทศไทย ได้แก่ ซีเล็ค ฟิชโช คิวเฟรช โมโนริ เบลลอตต้า และมาร์โว่

จากพันธกิจในการเป็นบริษัทแห่งนวัตกรรมและดำเนินงานด้วยความรับผิดชอบทั่วโลก ไทยยูเนี่ยนภูมิใจที่ได้เป็นหนึ่งในภาคีข้อตกลงโลกแห่งสหประชาชาติ (United Nations Global Compact) และเป็นผู้ร่วมก่อตั้งมูลนิธิเพื่อความยั่งยืนของอาหารทะเลสากล (International Seafood Sustainability Foundation – ISSF) ในปี 2558 ไทยยูเนี่ยนเปิดตัวกลยุทธ์ด้านความยั่งยืน SeaChange® และดำเนินการในเรื่องดังกล่าวอย่างต่อเนื่องเรื่องมาโดยตลอดในเรื่องดังกล่าว จนส่งผลโดยรวมให้ไทยยูเนียนได้รับการคัดเลือกให้เป็นสมาชิกของดัชนีความยั่งยืนดาวโจนส์ (Dow Jones Sustainability Indices หรือ DJSI) สำหรับตลาดเกิดใหม่มาตั้งแต่ปี 2557 และในปี 2559 ไทยยูเนี่ยนได้รับเลือกให้เป็นสมาชิกของ DJSI เป็นปีที่สามติดต่อกัน นอกจากนี้ ไทยยูเนี่ยนได้รับการคัดเลือกให้ติดอันดับดัชนี FTSE4Good Emerging Index เมื่อเร็ว ๆ นี้อีกด้วย http://seachangesustainability.org.